Διατροφή, βοηθήματα, απάτες και κίνδυνοι

Αν δεν έχει κατηγορία γι'αυτό βάλτε το εδώ...
Απάντηση
rasPUTIN
Site Admin
Δημοσιεύσεις: 4844
Εγγραφή: 05 Νοέμ 2008, 16:47

Διατροφή, βοηθήματα, απάτες και κίνδυνοι

Δημοσίευση από rasPUTIN »



οὐαὶ ὅταν καλῶς ὑμᾶς εἴπωσι πάντες οἱ ἄνθρωποι
Αλλοίμονον, όταν σας επαινέσουν όλοι οι άνθρωποι
UltiMo_
Δημοσιεύσεις: 4673
Εγγραφή: 27 Ιούλ 2010, 09:46
Τοποθεσία: Βόλος

Re: Διατροφή, βοηθήματα, απάτες και κίνδυνοι

Δημοσίευση από UltiMo_ »

ωραίο βίντεο πρέπει να είναι αυτό. Θα το δώ το πρωί μετά το σιδέρωμα και πριν φτιάξω φασολάκια
W̴͓͌̕ĥ̸̰͚ĕ̶̫n̸̘̳̏͝ ̶͚̯̓ļ̵̄i̴̲͎͆͘f̵͎͐͑è̶͖̺̒ ̴̨̛͉t̴̳͚͒h̴̻̀ŕ̷̜̮ö̷̥ẉ̵̇̀s̵̡̊̈́ ̵̳̗̍́ỷ̷̖̼̓o̶̰͚̽ṳ̷̭̃͠ ̸̦̓̐c̶̙̭̅ų̴͒r̵̜̭͝v̸̺͔̊̕ė̴͈͗ͅṡ̵̮̮̅,̷̜̞͂ ̵͍̗̍͛a̵͈͒̓ì̷͍̠m̸̮̘͗ ̸̲̹͒f̸̗̿̈ō̷̲̞r̸̜͌ ̸̭̔t̸̤̙̔͋h̵̜̒̾͜ė̴̢̝ ̷͚́a̸̪͋̒p̸̧̃͝ȩ̵̙͑̓x̴̡͚̄.̶̙̀̕
pipinos1976
Δημοσιεύσεις: 1194
Εγγραφή: 08 Απρ 2011, 23:52

Re: Διατροφή, βοηθήματα, απάτες και κίνδυνοι

Δημοσίευση από pipinos1976 »

Ένα ενδιαφέρον άρθρο για το παρελθόν. Γιατί δεν είμαστε μόνον εμείς οι έξυπνοι στην ιστορία.

Όταν οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν cheesecake
Όταν οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν cheesecake

Κι όμως πριν από 2.000 χρόνια οι αρχαίοι Έλληνες είχαν μία συνταγή που έμοιαζε με το σημερινό πασίγνωστο γλυκό.

Μπορεί το cheesecake να είναι ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο και ίσως το πιο αγαπημένο των Αμερικανών, ωστόσο όσο περίεργο κι αν ακούγεται, μια συνταγή που έχει πολλές ομοιότητες με αυτή που γνωρίζουμε σήμερα, παρασκευαζόταν από τους αρχαίους Έλληνες χιλιάδες χρόνια πριν.

Το όνομα του γλυκού, που έμοιαζε με το cheescake και αποτελεί τον πρόγονό του, ονομαζόταν ‘πλακούντας’. Με την ονομασία πλακουντοποιϊκόν σύγγραμμα ήταν γνωστή η συνταγή για την παρασκευή του. Συγκεκριμένη αναφορά αυτού του γλυκού υπάρχει στους Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, και ένα σχετικό σύγγραμμα αποδίδεται στον Αίγιμο, ενδεχομένως τον αρχαίο Έλληνα ιατρό του 6ου αιώνα π.Χ. Ανάλογες αναφορές υπάρχουν και από τον Αρχέστρατο στα συγγράμματα γαστρονομίας του κατά τον 3ο αιώνα π.Χ., όπου το γλύκισμα αποτελείται από διάφορα επίπεδα ζύμης γεμισμένα με μέλι και μαλακό τυρί.

Όσον αφορά τη συνταγή των αρχαίων Ελλήνων, αρχικά έλιωναν το τυρί σε ορειχάλκινο σκεύος και στη συνέχεια το ανακάτευαν με μέλι και με βρεγμένο αλεύρι σίτου, δηλαδή χυλό. Το ζέσταιναν στη φωτιά και το σέρβιραν όταν κρύωνε. Συνήθως, το προσέφεραν στους αθλητές των Ολυμπιακών Αγώνων, για να τους βοηθήσει στα αγωνίσματα και να έχουν ενέργεια. Παράλληλα, θεωρείτο και το γλυκό του γάμου, το οποίο προσέφερε η νύφη στους φίλους του συζύγου της.

Αρκετά χρόνια αργότερα, οι Ρωμαίοι πήραν τη συνταγή του πλακούντα και προσέθεσαν αυγά, κάνοντάς της ακόμη πιο διάσημη και σε άλλες περιοχές της αυτοκρατορίας τους.

Η κλασική συνταγή του cheesecake, που όλοι γνωρίζουμε σήμερα και έχουμε δοκιμάσει, ήταν μια έμπνευση του Νεοϋορκέζου William Lawrence το 1872, ο οποίος μάλιστα την πέτυχε κατά λάθος.
Ευχαριστώ.
Απάντηση

Επιστροφή στο “Ότι περισσεύει...”