Σελίδα 3 από 3

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 31 Ιαν 2011, 22:25
από MacPap
Whooohaahahahaha!!! :astrakia hips....

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 03 Φεβ 2011, 14:00
από Haridimos
UltiMo_ έγραψε:το ίδιο είναι να βράσω τσάμπουρα σπίτι μου, και το να αγοράσει ένα εργοστάσιο τόνους οινόπνευμα, δεν ξέρω σε τι μορφή, και να τα βάλει σε ένα μπουκάλι με όμορφη ετικέτα?
Φυσικὰ δὲν εἶναι τὸ ἴδιο. Κάποιο ἐπώνυμο οὖζο παρασκευάζεται κατ'αὐτὸν τὸν τρόπο. Ῥίχνουν στὸ καζάνι καθαρὸ οἰνόπνευμα, νερό, γλυκάνισο κ.ο.κ., τὰ ἀνακατεύουν καὶ ... ... ἔτοιμο τὸ οὖζο.
Ἀλλὰ ἀσχέτως τοῦ τρόπου παρασκευῆς ἠαἰθυλικὴ ἀλκοόλη ὐπάρχει παντοῦ.

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 03 Φεβ 2011, 14:25
από UltiMo_
Ναι αυτό εννοούσα. Άλλο να βράσεις τσάμπουρα και να φτιάξεις οινόπνευμα, και άλλο να ανακατάψεις οινόπνευμα με αρωματικά και να το συσκευάσεις

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 04 Φεβ 2011, 10:43
από erling
ultimo και το ούζο δεν είναι απλά ανακάτεμα. Έχει και εκεί καζάνια και απόσταξη κλπ.
Δες εδώ

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 06 Φεβ 2011, 01:07
από MacPap
Επιτέλους άμα πια με τα τσίπουρα ουζάκι και πάλι ουζάκι!!!

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 07 Φεβ 2011, 15:45
από gstam
MacPap έγραψε:Επιτέλους άμα πια με τα τσίπουρα ουζάκι και πάλι ουζάκι!!!
:applause :applause :applause :applause :biritses :biritses :biritses
Με ουζακι βεβαια.

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 07 Φεβ 2011, 19:20
από Haridimos
erling έγραψε:ultimo και το ούζο δεν είναι απλά ανακάτεμα. Έχει και εκεί καζάνια και απόσταξη κλπ.
Ἐξαρτάται ἀπὸ τὸν παρασκευαστή. Ὀρισμένα παρασκευάζονται μὲ ἀνακάτεμα, believe it.

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2011, 11:54
από erling
Βεβαίως, όπως και ορισμένα τσίπουρα δεν είναι και πολύ αγνά, ούτε και πολύ καθαρά διότι ως γνωστόν κάποιοι βαριούνται....

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2011, 15:19
από MacPap
Φίλοι μου...

Το ούζο είναι η μόνη ΝΟΜΙΜΗ "μπόμπα" σε ποτό που υπάρχει στην Ελλάδα. Το ούζο παρασκευάζεται από ανακάτεμα αλκοόλ γλυκάνισου και νερού.

Μπορεί να διαφέρει η προέλευση του οινοπνεύματος αν δηλαδή η απόσταξη γίνεται από τον ίδιο τον παραγωγό ή αγοράζεται από το εμπόριο δηλαδή από βιομηχανική παραγωγή (βλ. Παραγωγή Βιομηχανικής και Καύσιμης Αλκοόλης). Αλλά το ούζο είτε έτσι είτε αλλιώς είναι αλκοόλ γλυκάνισο, κάποια μυρωδικά, και νερό ανακατεμένα σε μείγμα. Τελεία.

Το ούζο δεν προέρχεται άμεσα και δεν είναι αποτελέσμα απλώς μίας απόσταξης κάποιου φρούτου όπως τα τσίπουρο και οι ρακές ή η vodka ή το ρούμι. Το οινόπνευμα στο ούζο μπορεί να είναι από οτιδήποτε. Η δε ονομασία του προέρχεται (μετά από μια μικρή έρευνα) μάλλον από κάτι που δεν έχει καμία σχέση με το ποτό αυτό καθαυτό και την οποία θα βρείτε εδώ. Ούζο η Ιστορία Μιας Λέξεως

Τέλος, στην Κρήτη τα τσάμπουρα είναι τα κομματάκια από το τσαμπί που μένει πάνω στο σταφύλι και τα τσίκουδα είναι η φλούδα. Τα τσάμπουρα πρέπει να πετάγονται γιατί παράγουν ξυλόπνευμα (μαιθυλική αλκοόλη) που είναι επικίνδυνη προξενώντας μέχρι και τύφλωση.

Φιλικά Κώστας

Re: Τσιπουράδικα στο Βόλο

Δημοσιεύτηκε: 08 Φεβ 2011, 22:25
από erling
Για αυτό και εγώ προτιμώ ούζο από αλκοόλη παρά τσίπουρο με τσάμπουρα....
Εκτός αν ξέρω τον παραγωγό :)